Le Beaujolais Nouveau Késako?
Si certains le connaissent bien d'autres ne sont guères informés, demain c'est la fête au Beaujolais! Mais pas n'importe lequel le Beaujolais Nouveau en quoi est-il nouveau c'est que ce vin est vendangé en primeur donc comprenez assez vite par ailleurs on le réalise en faisant une macération carbonique. Une macération utilisée depuis longtemps en Beaujolais, cette technique a été mise en avant pour la production de vins nouveaux ou primeurs. Il ne faut cependant pas la réduire à ce segment de marché, puisque dans le même vignoble, elle sert à élaborer des vins de garde dans les crus comme Morgon ou Moulin à vent. Donc n'aillez pas peur amateur de vin notre Beaujolais Nouveau national et loin d’être de la villageoise! (A noter que comme dans tous les vins il y en a certains meilleurs que d'autres!)
Alors préparez-vous pour le jeudi 17 novembre 2016 armez-vous d'un saucisson et autres douceurs apéritives et tentez l'expérience chez votre caviste, en plus la plupart d'entre eux le ferons déguster! Par ailleurs je vous ai concocté une petite liste des endroits ou fêter ce moment!
Sachez aussi que dans les 80's il était attendu celui-ci car on l'apparenté avant tout à un moment de convivialité!
Les endroits sympas ou déguster et faire la fête à ce Beaujolais Nouveau
Sur Paris un endroit que j'aime beaucoup et qui dernièrement a ouvert sa cave c'est au Bonvivant! Vous y retrouverez une ambiance chaleureuse, l'équipe de Bonvivant vous attendent des 19h ce jeudi pour goûter leur "Bon-jolais" de chez Yann Bertrand aussi pour l'occasion ils recevront EMMANUEL CHAVASSIEUX qui vient de Saint Romain Lachalm dans le 43 pour faire griller des saucisses! Instant de convivialité assurée!
Bonvivant. 7, rue des Écoles. Tél: 01 43 26 51 34.
Sur Rennes on continue avec deux "arsouilles" comme à leurs habitudes la cave à vins Histoire de Vins et L'arsouille se réunissent pour une soirée spéciale primeur mercredi 23 novembre où vous pourrez assister à la mise en bouteilles d'un fut du domaine Léonine. Ces deux passionnés de bons produits sauront vous ravir de leur mets et vins!
L'Arsouille. 17 rue Paul Bert. Tél: 02 99 38 11 10.
Sur Nantes Les Domaines qui montent, la cave à vin se transforme pour l'occasion en bar à vins ce jeudi 17 à partir de 19h30 vous pourrez déguster leurs vins primeurs. Votre verre à la main tout en guinchant devant l’accordéon de Simon, pendant que votre autre main essayera de se munir d'une cochonnaille de chez BOBOSSES ou bien d'un bout de fromage! A quel ivresse dans ce cadre idyllique!
Les Domaines qui montent. 10 rue des Hauts Pavés. Tél: 02 53 78 46 17
Enfin sur Bordeaux Le Comptoir du Bouteiller fera déguster le Beaujolais Nouveau de chez Jean Paul Brun à partir de 18h jusqu'à 22h ce sera la fête!
Le Comptoir du Bouteiller,18 rue Docteur Charles Nancel Penard.
Tél: 05 57 59 88 08
Après ou que vous soyez s'il vous plaît faites les curieux, vous trouverez bien une cave à vins ou bar à vins pour vous faire déguster ce vin convivial qui réconcilie avec le Beaujolais! On finira sur ce petit mot du vice-président d'Inter-Beaujolais David Ratignier "On voudrait que peu à peu cette fête devienne celle de tous les vins du Beaujolais"
Oui vive la culture française et le bon vin! A vos verres mes confrères et consœurs!